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die Säure ist eher von weicherer Natur
alle Weine sind nicht geschönt und unfiltriert
Wenn man die Zeit hat
Die wurzelechten Reben stehen auf ca
schöner Trinkfluss
Cava Gran Funambul Natural Brut Reserva 2017 Entre Vinyes Katalonien/Bio Petit Manseng die Säure ist eher vonDie 60 Jahre alten Reben stehen auf kargem Kalkboden, liefern dadurch mineralische Eleganz. Xarello (80%) und Macabeo (20%) treffen sich in der Flasche zur 2. Grung. Nach 48 Monaten hat man dann einen Gran Reserva. Eine betrende Frische verbindet Zitronengras, etwas Stachelbeere und reifen Pfirsich. Das Ganze richtig trocken und richtig gut! Weincharakter: 48 Monate Flaschenreife, feinste Perlage, Zitronengras, reifer Pfirsich, Briochenote weitere
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